Печень цыпленка-бройлера охлажденная 490г

Добрый день, Надежда Николаевна! Приготовление печени требует внимания, чтобы она не стала жесткой и не потеряла свой вкус. Очистите печень от пленок, если нужно, и нарежьте на кусочки средней величины. Обжарьте печень на растительном или сливочном масле на сильном огне до золотистой корочки (примерно 1-2 минуты с каждой стороны). Уберите печень в сторону, в ту же сковороду добавьте лук, морковь, После обжарки добавьте печень обратно, залейте бульоном или водой можно добавить сливки и сметану, и тушите на слабом огне. Тушить нужно 5–10 минут. Она готовится быстро, и слишком долгое приготовление сделает ее жесткой. Печень считается готовой, когда она полностью изменила цвет и стала нежной. Не забывайте, что она продолжит готовиться еще некоторое время после снятия с огня, поэтому лучше всего не переваривать. Подавать как с гарниром (например, картофельным пюре или гречкой), так и с салатом. Приятного аппетита!

Добрый день, Татьяна! Продукт не замораживался, лучше провести тепловую обработку.