-11%

thumb-Печень утиная жирная Фуа-гра ~500г-0}

4.3

6 отзывов

Годен до 03.02.27

Печень утиная жирная Фуа-гра ~500г

450-600г, замороженная, высшего сорта, артикул 66926

Весовой

3999 ₽

7998 ₽/кг

4479 ₽

-11%

Доставим завтра

Купили 878 раз

Все товары поставщика

О товаре
4.3 Отзывы (6)
Вопросы (2)
Рецепты (0)
Видео (0)

Пищевая ценность на 100 г

7
Белки
45
Жиры
430
кКал

Состав

печень утиная жирная

Срок годности, условия хранения

12 месяцев при температуре не выше -18С

Страна

Республика Беларусь

Тип упаковки

вакуумная упаковка

Вес

0.5 кг

ГОСТ/ТУ

ТУ ВY 190464733.017

Описание

Фуа-гра — это жирная утиная печень. Ее можно превратить в настоящий деликатес даже в домашних условиях. Предварительно нужно разморозить продукт на нижней полке холодильника. Проще и быстрее всего приготовить фуа-гра на сковороде. Нарежьте печень на стейки примерно 1,5-2 см толщиной и обжарьте без масла. Важно действовать быстро, не держать на огне дольше 1 минуты, чтобы фуа-гра не «расползлось». Чтобы не потерять ценный жир, печень можно предварительно обвалять в муке. Из нее также готовят галантины, паштеты и другие изысканные блюда.

Фуа-гра покорит вас своей шелковистой текстурой и элегантным вкусом! Сопроводите соусом из лесных ягод, ломтиком багета или крекерами. Деликатес отличается высоким содержанием жира, содержит йод, селен, цинк и другие необходимые элементы.

Подробнее о товаре

Все товары поставщика

Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте

Отзывы

Всего 6 отзывов

Сортировать по:

Дате
Рейтингу
Полезности

Только с фото

Александра

Покупает с 2024 г.

1 отзыв

Александра

Покупает с 2024 года

1 отзыв

Мясной гурман

19 января 2024

Красивая печень, но есть вопрос: если при -18 она хранится год, то сколько она будет храниться в обычной морозилке?

Отдел лояльности

19 января 2024

Добрый день, Александра! Спасибо за отзыв. Бытовая морозильная камера поддерживает данный температурный режим.

Ольга

Покупает с 2022 г.

7 отзывов

Ольга

Покупает с 2022 года

7 отзывов

Мясной гурман

13 апреля 2023

Печень вкусная,нужно правильно приготовить,нарезать мерзловатую стейками по 1,5 см,на хорошо разогретой сковороде по 2 мин с каждой строны,подавать с карамелизированной грушей????????

Таня

Покупает с 2016 г.

167 отзывов

Таня

Покупает с 2016 года

167 отзывов

22 февраля 2023

Вкуснятина))

Елена

Покупает с 2016 г.

331 отзыв

Елена

Покупает с 2016 года

331 отзыв

Любитель морепродуктов

22 февраля 2023

Что вы мне вообще привезли?? Печень сломана, внутри лед, цвет неоднородный, какие-то гематомы и темные пятна на поверхности, структура нарушена кристаллами льда, это видно даже через упаковку. И это стоит 4000р??

Отдел лояльности

22 февраля 2023

Добрый день, Елена! Спасибо за отзыв. Партия товара на складе будет проверена. Мы готовы оформить возврат. Сообщите, пожалуйста, дату и временной интервал для приезда курьера (из доступных интервалов по вашему адресу).

Ольга

Покупает с 2022 г.

7 отзывов

Ольга

Покупает с 2022 года

7 отзывов

Мясной гурман

15 января 2023

Отличный продукт,главное вкусно приготовить.Мы резали толщиной 1см,на раскаленной сковороде с каждой стороны по полторы две минуты,с карамелизированной грушей очень вкусно!

Юлия

Покупает с 2014 г.

94 отзыва

Юлия

Покупает с 2014 года

94 отзыва

Икорный сомелье

15 февраля 2021

Отличная фуа-гра

Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте

Комментарии

Всего 2 комментария

Сортировать по:

Дате
Рейтингу
Полезности

Сергей

Покупает с 2018 г.

1 отзыв

Сергей

Покупает с 2018 года

1 отзыв

Любитель морепродуктов

15 декабря 2021

Есть рекомендации по готовке?

Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру

15 декабря 2021

Добрый день, Сергей! Фуагра – это печень откормленных гуся или утки. Самый простой и вкусный способ приготовления – жарка. Главное не пережарить печень, и тогда вас ждет вкусный и запоминающийся деликатес. Утиную печень необходимо разморозить на нижней полке холодильника. Затем нарезать на стейки эскалопы, толщиной 1,5 – 2 см. Их можно просто обжарить на сухой, хорошо разогретой сковороде, до румяной корочки. Достаточно по 30 – 40 секунд с каждой стороны, в таком случае печень не поплывет. Можно обвалять в муке и обжарить. К печени подойдет соус из лесных ягод, морошки. Подавать с крекером или ломтиком багета. Приятного аппетита!

Ирина

Покупает с 2014 г.

14 отзывов

Ирина

Покупает с 2014 года

14 отзывов

Витаминный король

24 февраля 2021

Подскажите, как готовить?

Шеф-повар

24 февраля 2021

Добрый день, Татьяна Владимировна! Фуагру необходимо разморозить на нижней полке холодильника. Затем нарезать на стейки-эскалопы, толщиной 1,5-2см. Затем можно просто обжарить эскалопы на сухой, хорошо разогретой сковороде, до румяной корочки. Если сковорода хорошо разогрета, то достаточно по 30-40 сек с каждой стороны, в таком случае печень не поплывет. Можно обвалять в муке и обжарить. К печени подойдет соус из лесных ягод, морошки. Можно взять натуральное варенье с минимальным содержанием сахара (брусника, малина). По вкусу, можно взять соус песто.

Также можно приготовить паштет: печень нарезать на крупные стейки (можно взять уже нарезанные эскалопы), лук шалот мелко нарезать. На сковороде обжарить с каплей оливкового масла лук, затем добавить кусочки печени, обжарить до румяного цвета печень (во время жарки выделяется много жира), посолить, поперчить по вкусу. Пробить блендером до однородной консистенции, по вкусу можно добавить немного коньяка. Переложить в форму и остудить в холодильнике пару часов.
По скольку печень очень нежная (жирная) по вкусу, то можно не измельчать блендером, а выложить кусочки слоями и дать остыть. Такой паштет нарезают кусочками и выкладывают на крекер или ломтики багета.